大同市平城區力品酒店管理有限公司招聘廚師

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  • 廚師
  • 5000元/月工作性質:全職更新時間:2024-06-13共有0人投遞簡歷
  • 微信分享職位
  • 公司名稱:大同市平城區力品酒店管理有限公司營業執照已驗證,請放心求職
  • 職位類別:不限
  • 招聘人數:若干人
  • 學歷要求:不限
  • 工作經驗:不限
  • 年齡要求:不限
  • 性別要求:不限
  • 工作地區:大同-平城區
  • 截止時間:2024-09-11
  • 聯  系  人:曹女士
  • 聯系電話: 199035****查看完整號碼
職位描述:
一、按照廚師長每日制定的菜譜,保質保量完成烹調任務,烹調時要掌握時間、火候,按照操作規程烹調,先燒后炒,邊炒邊賣的原則,保證菜肴一熱三鮮。
二、烹調時要注意生熟原料,成品、本成品分檔擺放,杜絕腐爛變質的原料下鍋。
三、烹調時注意菜肴的色、香、味、形、咸、淡適中,保持菜肴的營養成分。
四、掌握菜肴的特性,不斷在口味上創新,定期推出新品種、新口味。
五、加強安全防火意識,開油鍋時不能離開灶臺,四季豆要煮透,剩菜要熱透,防止食物中毒。
六、烹調過程注意投料順序,節約成本,避免在炒菜時把菜鏟到鍋外,炒完一道菜,洗一次鍋,保持灶臺衛生,烹調結束臺,及時清掃工作區,鍋中注入清水,葷食及時進冰箱。
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